Hygiene Indikatortest

Sauberkeit und Hygiene kontrollieren

Das Ergebnis der Reinigung ist nach jeder Transportbehälterreinigung mit geeigneten Messverfahren zu kontrollieren. Aus verständlichen Gründen stellt die Industrie hohe Anforderungen an die Qualität und Zuverlässigkeit der Reinigung.

Das heißt auch, dass nicht nur der Transportbehälter (Tank) gereinigt und überprüft wird, sondern auch sämtliche Anbauteile, Rohrleitungen, Ventile, Schläuche, Überdrucksicherungen, etc. Die Industrie schützt sich auf diese Weise vor den negativen Einflüssen einer Kontamination mit zum Beispiel Salmonellen, Prionen, Schimmelpilzen, Mykotoxinen, Chemikalien oder Fremdkörpern.

Die Voraussetzungen für eine professionelle Reinigung ist die dreistufige ENFIT HQF Zertifizierung (Fragebogen, technische Inspektion, Personalausbildung) und die Verwendung der ENFIT Reinigungsprogramme. Durch Nutzung der ENFIT Reinigungsprogramme erhält die Industrie den vollständigen Überblick über den konkreten Prozessablauf, über die Dauer der Reinigung, der eingesetzten Reinigungsmittel, Temperaturen und die Sicherheit, dass alle Anbauteile ebenfalls gereinigt wurden. 

Hygiene und Sauberkeit

Die Industrie sollte bereits bei der Auftragserteilung an den Logistiker/ Transporteur genau definieren, nach welchem Standard die Reinigung erfolgen soll. Nur dann ist gewährleistet, dass die Transporthygiene sicher eingehalten werden kann. 

In der Regel werden Zwischen Dienstleistern, Logistik- oder Transportunternehmen, umfangreiche Verträge geschlossen, in denen auch Vereinbarungen zum Nachweis einer Reinigung getroffen werden. Doch in der Realität verlassen sich noch heute viele Produzenten darauf, dass ihnen in so genanntes Reinigungsdokument vorgelegt wird. Nur den wenigsten is bekannt, dass die meisten verwendeten Reinigungsdokumente (z.B. ECD) keine Informationen über ein Reinigungsverfahren geben und es lediglich heißt: "Der Behälter ist sauber, wenn bei der Inspektion durch das Mannloch keine optische Verschmutzung im Behälterinnenraum zu sehen ist." Diese "Definition" ist weit entfernt von jeder Anforderung an Hygiene und Sauberkeit, wie sie innerhalb eines Produktionsbetriebes anzufinden ist. Wir empfehlen daher darauf zu bestehen, dass die ENFIT Reinigungsprogramme angewendet werden und das der Transportbehälter vor der Beladung und vor der Entladung selber durch das Betriebspersonal die Sauberkeit und Hygiene überprüft wird. 

Für die einfache aber auch schnelle und effektive Prüfung des Reinigungsergebnis empfiehlt ENFIT seinen Mitgliedern den validierten Hygiene-Indikatortest Clean Card PRO. Siehe die Details in der ENFIT Guideline. 

Produzenten, Reinigungsstationen und Logistiker können die Clean Card PRO über unser ENFIT Mitglied beziehen: amfora health care GmbH, Am Freibad 2, 92342 Freystadt - www.amfora-health-care.de

Geben Sie bei der Bestellung den Rabatt-Code "ENFIT SUPPORTER 2022" an und Sie erhalten einen ENFIT Sonderrabatt in Höhe von 10%.