03.03.2017

Rückruf wegen möglicher Kunststoffteilchen im Joghurt

Ein aktuelles Beispiel aus der Praxis: Wie Kunststoffteilchen beim Transport von Rohstoffen in Lebensmittel gelangen können.

September 2016, in Deutschland. Es ist kurz nach Mittag. Eine Reinigungsanlage lässt sich nach den hohen ENFIT-Qualitätskriterien HQF (High Quality Food) auditieren. Im Rahmen des HQF-Audits werden u.a. die Prozessschritte von der Auftragsannahme, Reinigung, Endkontrolle, bis hin zur Dokumentation der Vorprodukte und der Reinigungsprozesse, erfasst und bewertet.